domingo, 26 de dezembro de 2010

A ceia daqui de casa…

 

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Olá pessoal, passei aqui para contar o que comemos aqui no natal!

A ceia daqui de casa teve: chester, java-porco, arroz, farofa, maionese de repolho, molho de mostarda com mel, frutas, panetone, doce de limão, bolo gelado, mousse de brigadeiro, torta paulista, sorvetone e pavê de chocolate.

Tirei foto de tuuuudo e depois volto com as receitas!!!

Um grande beijo e agora é Feliz ano novo!!! =D

sábado, 25 de dezembro de 2010

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Contando as horas para o natal…

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Olá, como estão!?!

Hoje o dia foi de preparativos para a ceia de natal!

Compras em supermercado lotado, leitoa sendo temperada, feijoada, família reunida!

Por mais cansativo que seja isso tudo me faz muito feliz!!!

O dia que começou as 07:00 da manha só vai se encerrando agora! Muitas horas em pé ao lado do fogão, correndo atrás de criança, colocando para dormir, fazendo lanche, almoço e jantar!

Chego uma hora dessa e mal consigo colocar os pés no chão de tanta dor, mas meu coração está em festa!!!!

Amo família reunida!!!! Papo jogado fora, comilança, abraços, risadas e pessoas que te amam mesmo você sendo quem você é! heheheh!!

Não vejo a hora de chegar o dia de amanhã (que já é hoje! hehehe!!) e enfim ter todos aqui em casa em volta de uma mesa, comendo, conversando, crianças correndo!!!

Com a correria por aqui hoje não vai dar para postar a receita da feijoada, mas as fotos estão tiradas e a família aprovou!! Logo posto!!

Um abraço carinhoso à todos, e mais Feliz Natal!!!!

 

 

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quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Cupcake de chocolate com ganache!

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Olá pessoal!

Hoje eu trouxe a receita de cupcake de chocolate com ganache e confeitos!

Para receber minha priminha de 3 anos resolvi fazer bolinhos pequeninos do tamanho da fome dela! Optei pelo velho e conhecido bolo de chocolate, cobri com ganache e para enfeitar coloquei granulados coloridos! As receitas que usei foram essas:

 

Bolo de chocolate ( http://tudogostoso.uol.com.br/receita/951-bolo-de-chocolate-molhadinho.html )

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 6 ovos
  • Modo de Fazer:
    1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
    2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
    3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
    4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
    5. Jogue quente sobre o bolo já assado
    6. É só saborear

Ganache (http://cybercook.terra.com.br/receita-de-ganache-de-chocolate.html?codigo=11851)

Ingredientes:

- 200 gr de chocolate meio amargo
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Eu uso um batedor de arame bem pequeno. Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar. Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.

 

Pense se a pequenina não fez a festa comendo os bolinhos!?! hehehe!!

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

O que não pode faltar na ceia de natal de vocês!?!

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Oi vocês!!
Com as fortes chuvas de Brasília e os trocentos raios e trovões que caem por aqui o meu computador queimou, a internet foi para o espaço e o wireless deu adeus!
Uma semana e tanto depois o computador voltou e a internet tá novinha em folha!!!! Ieiiii!!!
Saudade de tudo por aqui… nos últimos dias tenho mais limpado do que cozinhado, estou deixando a casa em ordem para receber todos logo mais, mas logo teremos novas receitas por aqui!!!
Mudando um pouco de assunto, me digam, o que não pode faltar na ceia de natal de vocês!?!
Estive pensando, repensando e “queimando a mufa” a respeito do que vou servir na ceia de natal… Fui relembrando os natais que passei, lembrando o que sempre tinha nas ceias e são tantas coisas que dão a cara do nosso natal! A leitoa, a torta de limão, o pudim, a salada de alface e bacon, o Chester, a uva, as mangas e o abacaxi!!!!! Coisas deliciosas que dão a cara do natal da minha família!!
Agora fica a outra dúvida, além das tradições do natal, o que mais devo fazer!?! Humm… ainda não sei!!!!
Tenham uma ótima terça feira!!!
=D

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Macarrão ao molho gorgonzola e peito de peru.

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Oi pessoal, tudo bem!!?!!?!!?!!

Sabe esses dias onde você quer fazer algo simples, mas especial!?! Então, esse dia “bateu” e eu fiz um penne ao molho de gorgonzola com peito de peru e milho.

O que eu usei:

1 pacote de massa tipo penne

1 lata de milho verde

300gramas de peito de peru

200gramas de queijo gorgonzola

1 xícara de leite (no eu caso foi leite ninho dissolvido em água fria)

noz-moscada, alho granulado, pimentas moídas e sal a gosto.

um fio de óleo

1 pacote de queijo ralado

Preparo:

Coloque a massa para cozinhar em água com um fio de óleo e sal.

Em uma panela misture o leite com o queijo gorgonzola já picado.

Acrescente a noz-moscada, alho granulado e a pimenta moída e mexa até o queijo “derreter”.

Acrescente o sal, o milho e o peito de peru picado.

Escorra a água do macarrão,  coloque em um recipiente e “jogue” o molho por cima. Salpique o queijo ralado e sirva enquanto estiver quente!!

 

Para acompanhar eu servi um bom vinho branco!! ;)

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Sorvetão!

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Olá, como estão todos!?!?!?!!!?!?!

Final de semana passado o amor e eu tínhamos um churrasco para irmos e eu não sabia ao certo o que fazer para levar de sobremesa!!! Queria algo gostoso, simples e que fosse rápido de fazer. Resolvi fazer o sorvetão e com a dica da cunhada fiz essa calda para ele! Foi rápido, fácil e ficou uma delícia!

O que eu usei:

1 pote de 2 litros de sorvete de brigadeiro

1 pote de 2 litros de sorvete de creme

1/2 xícara de Nescau

1/2 xícara de água

1/4 xícara de açúcar

1 colher de manteiga

 

Preparo:

Em fogo baixo dissolva o Nescau e o açúcar com a água. Acrescente a manteiga e mexa até ficar com ponto de calda (bem grossinho!)

Escolha a forma que deseja. Eu peguei a maior forma de bolo com furo no meio que eu tinha em casa.

Derrame a calda, espalhe bem. (Sim, isso lembra o preparo de um pudim!)

Coloque o sorvete a forma que desejar. esse caso eu fiz camadas. A primeira de creme, a do meio de brigadeiro e a última de creme novamente!!!

Leve o freezer, espere congelar e sirva ainda gelado!!

 

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Como ele foi de casa à casa do amigo e lá o freezer estava de pirraça comigo o bendito sorvetão derreteu e ficou com o formato diferente do desejado. é não ficou as camadinhas tipo lasanha que eu queria, mas tá aí o resultado!!!

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terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Sorteio no blog!!!

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Final do ano está chegando e com ele o primeiro sorteio do blog!!!

A encomenda já foi feita e estou só a espera de sua chegada!!!!

Cruzem os dedos para ela chegar logo!

Se tudo correr como o previsto teremos o sorteio no último dia de 2010!!!

=D

domingo, 5 de dezembro de 2010

Omelete

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O que fazer quando se tem só gemas, ou só claras de ovo!?!

Simples, faça um omelete!

Pegue o que restou dos ovos, bata com garfo, fuet ou o utensílio que preferir.

Acrescente sal, queijo ralado, pimentão cortado em quadradinhos, algumas rodelinhas de alho-poró e pimenta da Jamaica.

Misture bem tudo e coloque em uma frigideira untada com um fio de óleo.

Espere dourar e sirva com uma fatia de pão italiano com azeite!

Foi assim que fiz minha mãe feliz um dia desses no final da tarde!!! hehehe!

sábado, 4 de dezembro de 2010

Empadinhas II

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Essa receita eu já postei aqui (massa podre - empadinhas) e essas fiz de “feliz casa nova” para a sogra!

A maior de alho-poró e quatro queijos e as menores de camarão com requeijão!

A massa é fácil de fazer e fica ótima com qualquer recheio!

Vale a pena testar!!!

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

O dia da degustação dos azeites!

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Há algum tempo eu havia feito uns “experimentos” com azeite, colocado alho em um, pimenta calabresa em outro, azeitonas em um terceiro, e alho com louro em outro. Comprei um azeite italiano e o azeite favorito do amor, o Galo extra virgem.

Para acompanhar os diversos azeites comprei um pão italiano e uma baguete.

Testamos um por um e por fim o eleito foi o azeite com alho e o azeite com italiano!!

=D

Feliz mês novo!!!

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Oi vocês!!!

Tenho estado ausente do blog por conta do final de semestre da faculdade, obras em casa e família do amor mudando de casa!!!!

Faço psicologia e resolvi adiantar umas matérias e estou fazendo o máximo de créditos! Sim, estou surtando e não vejo a hora de chegar dia 18 de dezembro!! Assim como também não vejo a hora de terminar a reforma em casa para decorar tudo para o natal eeeee não vejo a hora de acabar a mudança da família do amor e poder ver minha sogra tranquila! hehehe!!!

Por mais que esteja essa correria toda eu não abandonei a cozinha! Tudo o que tenho feito tenho tirado fotos e se possível posto tudo ou agendo as postagem todas hoje ainda!!!! =D

No mais desejo a vocês um FELIZ MÊS NOVO!!!!

Com carinho, Lorena!!