Olá pessoal, tudo bem!?!
Essa é a primeira postagem do “Desafio do mês”, onde a cada mês pego uma nova receita que julgo difícil e a faço!
Para abrir essa “coluna” do blog resolvi atender aos pedidos de minha mãe e fazer um jantar para agrada-la.
E o que ela queria!?! Arroz negro com salmão!!
Eu nunca havia comido arroz negro, não sabia nem por onde começar.
Fui ao maior e mais perto supermercado atrás do bendito arroz negro e encontrei somente de um tipo… esse:

Sem muito para escolher, parti para os demais ingredientes! O salmão estava sem gracinha, e o pior de tudo é que essa rede de supermercado sempre vende salmão com espinha, aquelas brancas meio moles, meio duras. O camarão estava em promoção, e levando dois ficava mais barato ainda, não resisti! hehehe!! Passando pelas verduras dei de cara com as batatas baroas que me gritavam e as coloquei no carrinho! Depois de tudo comprado fui serelepe e saltitante para casa. Corri para o computador, pesquisei nos nossos queridos blogs de culinárias. Fui pegando um pedacinho daqui, outro pedacinho daí, outro tantinho de um livro de receitas e no fim sabe o que deu!?! Deu nisso ó:
Arroz negro, salmão grelhado,
camarões e purê de batata baroa!!
Arroz negro:
Ingredientes:
* 250 gramas de arroz negro
* 4 dentes de alho
* sal a gosto
* azeite
* água fervente
Modo de preparo:
Segui as instruções da embalagem do arroz.
Em uma panela de pressão refoguei o alho no azeite com o sal.
Fritei o arroz.
Acrescentei a água.
Fechei a panela de pressão e quando pegou pressão diminui o fogo e deixei por 25 minutos.
Facinho e deu super certo!!
Purê de batata baroa
Ingredientes:
* 6 batatas baroa
* 2 colheres de manteiga
* sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batas na pressão por 20 minutos. Retire-as da água. amasse com um garfo. acrescente a manteiga e o sal e misture bem. Bata, mecha, misture, até ficar com a consistência cremosa.
Salmão Grelhado
Ingredientes:
* 5 postas de salmão
* 250 ml de vinho branco
* 1 limão – o sumo
* pimenta do reino
* sal
* azeite
Modo de preparo:
Misture o vinho, limão, pimenta do reino, sal e azeite e deixe as postas de salmão marinando por uns 20 minutos.
Em uma panela (usei frigideira) coloque um fio de azeite e disponha as postas de salmão. Vá virando até que todos os lado estejam “cozidos” e/ou dourados.
Camarão
Ingredientes:
*1 kg de camarão
* 250ml de vinho branco
* sal a gosto
* 1 colher de sopa de alho
* azeite
Modo de preparo:
Em uma panela refogue o alho com o azeite e o sal.
acrescente o camarão e o vinho.
Deixe cozinhando por 15 minutos.
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Chego a hora de montar o prato!
Peguei uma taça pequena para o arroz, o purê foi na colhe mesmo e o camarão coloquei em volta do salmão.
E a sobremesa!?!
Pois bem, eu queria fazer um cheesecake, que mamys nunca comeu, mas a criatura aqui acabou se esquecendo de comprar no supermercado! Quando cheguei em casa olhei a dispensa e pensei…. “ihhhh lascou!!” hehehehe. Vi o que tinha e fiz um creme como o do pavê tradicional (ando fissurada em pavê não é mesmo!?! hehehe), coloquei bolacha maizena batida e por fim cookies gotas de chocolate.

Ingredientes:
* 1 lata de leite condensado
* a medida de 1 lata leite fresco
* 3 gemas
* 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
*1/2 pacote de bolacha de maizena
* cookies gotas de chocolate.
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo baixo misture o leite condensado, o leite, as gemas e a amido de milho. Mecha para não grudar, queimar e/ou empelotar. Quando creme estiver grosso tire do fogo e monte a sobremesa.
Pique as bolachas de maizena e bata no liquidificador até virar uma farofa.
Usei taças e montei a sobremesa nelas. Uma camada de farofa d biscoitos, uma generoooosa de creme, mais uma de farofa de biscoitos e por fim os cookies gotas de chocolate.
Leve a geladeira e sirva gelado!

Eu achei a receita desse creme muito doce…. na próxima vou tentar com 1 1/2 lata de medida de leite. Quem sabe fica menos doce!!! ;)
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Pois bem, esse foi o primeiro “Desafio do mês”. Deu um trabalhinho gostoso, provei o tal do arroz negro (adoreiiiiii!!) e reuni a família!!!
Quer coisa mais gostosa para uma sexta anoite do que família reunida, vinho e comida!?!
A comilança foi gostosa por d+ e ainda tivemos a presença da minha cunhada querida!!
Tenham um ótimo final de semana!!
=D
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